Экологический факультет

СЕГОДНЯ года

На главную

Библиотека

ПРЕССА ОБ ЭКОЛОГИИ

Экологическое законодательство

Материалы конференций

Труды преподавателей

Информационный бюллетень ЦТАЭП

Ежегодник "Россия в окружающем мире"

БИБЛИОТЕКА ФАКУЛЬТЕТА ЭКОЛОГИИ

Вода из бутылок - польза или вред?

Покупая воду от известных и не очень брэндов в магазинах или киосках, мы рискуем приобрести не добытую «из экологически чистой артезианской скважины в самом сердце Кавказских гор», а обычную среднестатистическую водопроводную

Осадок - это хорошо?

- Не так давно в лаборатории мы проводили исследования водопроводной и бутилированной воды, - рассказал директор Главного испытательного центра питьевой воды (ГИЦ ПВ) Юрий ГОНЧАР. - И выяснилось, например, что вода одной очень известной марки, причем премиум-класса, фактически ничем не отличается от водопроводной, только без хлора, то есть пропущена через фильтр... Собственно говоря, можно самим купить фильтр кувшинного типа и, пропуская через него водопроводную, получать точно такую же воду, как в бутылках.

Сейчас, кстати, многие производители честно пишут на своих бутылках - «Разлито из источников централизованного водоснабжения». Проще говоря, из-под крана.

- А может, лучше покупать воду «из природных артезианских источников»?

- Как правило, 80 процентов бутилированной воды «из природных источников» настолько хорошо очищены, что в них не остается ни вредных, ни полезных веществ. Вреда она, конечно, не нанесет. Но и пользы тоже... Грубо говоря, там нет нужного количества кальция, отвечающего за состояние костей и зубов, и магния, необходимого для работы сердца. А в водопроводной воде содержится необходимое количество минералов и микроэлементов, которое живительно действует на организм. Конечно, если ее предварительно очистить от вредных примесей.

Определяем лучшую

Чтобы вода была по-настоящему полноценной, данные на бутылке должны быть не меньше и не больше рекомендованных СанПиН. По сути дела, если производитель добросовестный, он должен вынести на этикетку все необходимые сведения - сколько в воде кальция, магния, какая минерализация и пр. Специалисты советуют обращать внимание еще и на такие сведения:

1. О производителе: название фирмы, адрес, телефон. Если производитель на этикетке указывает сайт (действующий), адрес электронной почты и/или телефон «горячей линии» - это дает дополнительное преимущество в пользу данной воды.

2. Сведения об источнике: название источника или номер скважины, место его расположения.

3. ТУ (технические условия). В связи с тем что ТУ компании разрабатывают самостоятельно, по этим данным нельзя судить о качестве воды.

4. ГОСТ. Проверка на соответствие ГОСТу в России необязательна, поэтому если на этикетке есть сведения о ГОСТе, это явно плюс.

5. Дата выпуска и номер партии. Эти сведения должны быть нанесены машинным способом, прочной краской. Могут быть и на этикетке, и на самой бутылке или ее крышке. Соответственно на этикетке должен быть указан срок годности.

ВАЖНО

«Правильная» этикетка клеится машинным способом - ровно, без помятостей и загибов. А также обращайте внимание на саму бутылку - она должна быть прозрачной, не мятой, с фирменными знаками - тиснениями компании-производителя.

ТУ - не панацея

К сожалению, по информации на этикетке убедиться в качестве воды практически невозможно, - охладила нас редактор информационно-аналитического Интернет-издания «АкваЭксперт.Ру» Элла КУТОВАЯ. - Поскольку обязательным для любого производителя является лишь соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН 2.1.4.1116-02), технические условия (ТУ) производители разрабатывают самостоятельно. Но нельзя сказать, что указание тех или иных технических условий на этикетке говорит о природном происхождении воды, как и отсутствие ТУ не говорит о том, что вода в бутылке не может быть хорошей.

К сожалению, надпись «ГОСТ» редко встречается на этикетках. Но если ГОСТ на бутылочной этикетке все же прописан, то качеству этой воды можно доверять. Но опять же нельзя сказать, что вода, у которой нет ГОСТа, не может быть хорошей. И пока государственная стандартизация снова не станет обязательным требованием для бутилированной воды, потребитель может доверять лишь собственной интуиции, которая, к сожалению, нередко подводит.

А как с минералкой?

Нас постоянно пугают, что чуть ли не 90 процентов минералки - подделка, что разливают ее чуть ли не в подвалах, газируя и добавляя соду «для вкуса».

- Ерунда! - возмущается зав. лабораторией минеральных вод ГУ ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Елена СЕВОСТЬЯНОВА. - Конечно, подделки есть, но не в таких гигантских количествах. Наш институт периодически проверяет минеральную воду, и отбраковывается лишь незначительное количество. Сами производители минералки кровно заинтересованы, чтобы их продукцию не подделывали. Ведь производство воды - это не просто розлив по бутылочкам, это утомительная процедура оформления разрешительных документов на ее производство и реализацию.

После всех проверок на воду выдается сертификат соответствия. Эти два документа (сертификат и свидетельство о госрегистрации) можно смело требовать в магазинах, чтобы удостовериться в подлинности воды. КСТАТИ

Разные соли меняют состав

- На этикетке хорошей минералки обязательно указывается минеральный состав, - подсказывает Элла Кутовая. - Лечебные свойства минеральных вод определяются по количеству содержания cолей. С увеличением концентрации солей изменяются свойства и назначение минеральных вод. Лечебные воды - лекарство, и пьют их по назначению врача и в строго ограниченном количестве.

Рекомендации по применению - это очень важные сведения для приема лечебной воды. Как правило, добросовестный производитель обладает бальнеологическим заключением (НИИ курортологии; ГУ НИИ питания РАМН и т. п.), выдержки из которого размещаются на этикетке.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ

В среднем в год мы выпиваем 20 литров воды из бутылок и примерно столько же - из кулеров (больших 19-литровых бутылок). То есть в целом 40 литров в год.

Каждый европеец выпивает уже 80 литров бутилированной воды в год.

По данным Союза производителей бутилированных вод России, примерно 10 - 15 процентов бутылок на рынке - подделка. ЦИТАТА В ТЕМУ

«На сегодняшний день нет законов, которые позволяли бы контролировать то, что налито в бутылки, и нет системы контроля вообще». (Председатель Комиссии по экологической политике Мосгордумы Вера СТЕПАНЕНКО.)

А вы покупаете воду в бутылках?

Анна Кукарцева, "Комсомольская правда"
Информация с сайта
лаборатории анализа воды ГИЦ ПВ